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冻干机原理及使用

冻干机原理

 

1、物料预冻

 

启动循环管道泵,循环大约10秒钟。

 

启动制冷压缩机,启动10秒钟后打开干燥仓电磁阀。

 

捕水器降温:当制品温度达到工艺要求的温度(按品种而定)并保持1小时使每块板的测温探头都达到这个温度(一般要-35℃~-40℃),将冷冻干燥机干燥仓电磁阀关闭,打开捕水仓电磁阀,这时制冷压缩机对捕水器进行降温。

 

2、升华干燥

 

抽真空:等后箱捕水器温度降至-40℃以下并保持一段时间,然后打开真空泵,这时真空泵对整个系统进行抽真空。

 

待整个系统的真空度达到10Pa以下时,通过隔板下的加热系统对产品缓缓加温,供给制品在升华过程中所需的热量,使冻结产品的温度逐渐升高至工艺控制点。

 

3、解析干燥

 

在冷冻干燥设备的冻干过程中,升华阶段用去了大部分干燥时间。当产品中得冻结冰已不存在时,升华阶段应结束了,但制品中还剩下5%—10%的水份,并没达到工艺要求,所以进行二次干燥。

 

方法有两种:

 

①提高板层温度以增加供给热量。

 

②提高干燥箱的压力,以加快热量传送(也就是对冻干箱真空进行控制),上限压力可根据制品的冻干工艺进行设置(一般在10Pa—30Pa)。高真空保持时间要依据产品的含水量要求而定,最高许可温度要根据产品的特性而定,一般在最高许可温度下保持2小时左右,即可出料。

 

4、冻干结束

 

依次关闭冷冻干燥机的真空泵、制冷压缩机、捕水仓电磁阀、电加热、循环管道泵

 

打开放气阀,使箱内压力恢复大气压。

 

制品出箱后,关闭冷却水循环泵,关闭电源开关。

 

5、捕水仓除霜

 

捕水仓除霜可以与干燥仓的进出料同时进行。

 

打开冷冻干燥机捕水仓放气阀(即溢流阀)将捕水仓放至大气压,然后打开化霜水进水阀,

 

接通化霜水,当水达到溢流口处,水从溢流口流出时迅速关掉化霜水开关,保持一段时间后,可将水放掉,根据化霜水的温度和结霜的厚度,直至彻底的化霜排尽冷冻干燥机捕水仓中的存水。化霜结束后应使阀门复位。