四环福瑞：冷冻干燥的优点

今天，四环福瑞要为大家介绍一下冷冻干燥的优点，在介绍冷冻干燥的优点之前，大家先来了解一下常见的干燥方法。常见的干燥方法有许多，例如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥以及真空干燥等等。但这些干燥方法都是在0℃以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品，一般是体积缩小、质地变硬，甚至有些物质还会发生氧化，一些易挥发的成分大部分会损失掉，有些热敏性的物质，如蛋白质、维生素会发生变性。微生物会失去生物活力，干燥后的物质不易在水中溶解等。

 

而冷冻干燥机的冷冻干燥不同于以上的干燥方法，冷冻干燥把含有大量水分的物质，预先进行降温冻结成固体，然后在真空的条件下使水蒸汽直接升华出来。而物质本身剩留在冻结时的冰架子中，因此它干燥后体积不变，疏松多孔。在升华时冻结产品内的冰或其它溶剂要吸收热量。引起产品本身温度的下降而减慢升华速度，为了增加升华速度，缩短干燥时间，必须要对产品进行适当加热。整个干燥是在较低的温度下进行的。

 

冷冻干燥有下列优点：

 

⑴冷冻干燥在低温下进行，因此对于许多热敏性的物质特别适用。如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力。因此在医药上得到广泛地应用。

 

⑵在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小，适合一些化学产品、药品和食品干燥。

 

⑶在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状。

 

⑷由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。

 

⑸干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的性状。

 

⑹由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护。

 

⑺干燥能排除95-99％以上的水分，使干燥后产品能长期保存而不致变质。

 

正是因为冷冻干燥所具有的这些优势，使得冻干机在医药工业、食品工业、科研和其他部门得到了广泛的应用。北京四环是一家专业冷冻干燥机厂家，生产各类冻干设备，欢迎大家前来咨询了解。